Curso Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería

Sectores laborales tan amplios como es el de la restauración y la hostelería; profesiones como ser cocinero, o jefe de cocina; pastelero y repostero; o poder ser asesor dietético en centros deportivos, hospitalarios, educativos…es para lo que prepara el Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria. Con que te apasione la cocina, ya cumples el requisito fundamental para hacer este curso.

El Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria, se imparte en varias ciudades  en la modalidad  semiasistencial. Es impartido en La Coruña, Mallorca, Asturias, Valladolid, Palencia, Segovia, Granada, Guadalajara y Barcelona. Con Certificado Oficial de Profesionalidad.

Al finalizar el curso y la formación, el alumno recibe la titulación que le capacita para ejercer la profesión de cocina creativa, gastronomía y pastelería. Además recibirá dos diplomas en relación a la formación e-learning complementaria: prevención de riesgos laborales (nivel básico), y el carné oficial de manipulador de alimentos.

Objetivos del curso

El Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria tiene los siguientes objetivos:

  • Ejecutar elaboraciones culinarias
  • Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración necesarios para aplicar a las diferentes materias primas.
  • Realizar la decoración y terminación de las elaboraciones culinarias.
  • Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
  • Determinar las necesidades para la producción en cocina.
  • Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
  • Poner a punto el lugar de trabajo, lo que implica el preparar espacios, maquinaria, y herramientas.
  • Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, así como también de higiene y calidad durante la elaboración culinaria.